露營食譜分享👉OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬 |辣個露營
露營食譜分享👉OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬
教大家如何用香蒜風味特調來做泰式打拋豬,省去在戶外切大蒜及辣椒的步驟,
讓烹飪能盡量精簡,順便提供以下菜譜給小辣椒們做露營料理時參考喔!
📍前置準備食材
1.蒜香風味特調辣椒醬
2.番茄
3.洋蔥
4.九層塔
5.豬絞肉
📍泰式打拋豬食譜製作流程
Step 1:使用胡椒鹽灑落在豬絞肉上,白胡椒鹽覆蓋住絞肉表面即可,再將絞肉與白胡椒鹽均勻攪拌後,放置10分鐘即可。
Step 2:熱鍋後,將香蒜風味特調辣椒醬擠入鍋內爆香,只使用辣油即可,如果菜量較多建議另外再加油。
爆香約30秒,稍微將辣椒炒乾即可。
Step 3:將半顆洋蔥切片約2cm後放入鍋中快炒。
跟香蒜風味特調辣椒醬炒至半透明狀即可,火侯使用小火注意不要焦化,不然容易產生苦味。
Step 4:放入豬絞肉厚均勻拌炒,炒至豬絞肉9分熟微紅狀態即可。
Step 5 :將一顆牛番茄切成8/1塊,放入鍋中拌炒。
將牛番茄拌炒約6分鐘,呈現脫皮偏軟的狀態就可以囉!
牛番茄皮翹起來時就差不多可以了,如果想要吃軟一點的口感可以再煮約3分鐘。
Step 6:最後放入九層塔,拌炒熟後就可以上桌囉!
原文鏈結:https://spicycamping.com/outdoorchilisauce/
⭐ 查看更多簡單食譜:https://www.innolife.com.tw/blogs/riley-home-easy-recipes
⭐ 加入社群林彤廚師教你做:https://reurl.cc/gGZ3zL
小食知識站