露營食譜分享👉OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬 |辣個露營

露營食譜分享👉OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

教大家如何香蒜風味特調來做泰式打拋豬,省去在戶外切大蒜及辣椒的步驟,
讓烹飪能盡量精簡,順便提供以下菜譜給小辣椒們做露營料理時參考喔!

📍前置準備食材

1.蒜香風味特調辣椒醬

2.番茄

3.洋蔥

4.九層塔

5.豬絞肉

📍泰式打拋豬食譜製作流程

Step 1:使用胡椒鹽灑落在豬絞肉上,白胡椒鹽覆蓋住絞肉表面即可,再將絞肉與白胡椒鹽均勻攪拌後,放置10分鐘即可。
 

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

Step 2:熱鍋後,將香蒜風味特調辣椒醬擠入鍋內爆香,只使用辣油即可,如果菜量較多建議另外再加油。
 

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

 爆香約30秒,稍微將辣椒炒乾即可。

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

Step 3:將半顆洋蔥切片約2cm後放入鍋中快炒。

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

跟香蒜風味特調辣椒醬炒至半透明狀即可,火侯使用小火注意不要焦化,不然容易產生苦味。

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

Step 4:放入豬絞肉厚均勻拌炒,炒至豬絞肉9分熟微紅狀態即可。 

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

Step 5 :將一顆牛番茄切成8/1塊,放入鍋中拌炒。
 

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

將牛番茄拌炒約6分鐘,呈現脫皮偏軟的狀態就可以囉!

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

牛番茄皮翹起來時就差不多可以了,如果想要吃軟一點的口感可以再煮約3分鐘。

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

Step 6:最後放入九層塔,拌炒熟後就可以上桌囉! 

OUTDOOR辣椒醬ft.泰式打拋豬

原文鏈結:https://spicycamping.com/outdoorchilisauce/

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